BIZCOCHO DE AVENA Y CAFÉ


Hoy haremos una rica receta de bizcocho de café y avena. ¡No saben lo rico que es!

La avena le da una textura más sabrosa a nuestro bizcocho, sin perder la esponjosidad. Lo bueno de esto es que dura más de una semana, por eso, pueden prepararlo un domingo en casa y ya no tendrán que preocuparse del desayuno del día siguiente.

Gracias a la avena, además de proporcionarnos nutrientes y mucha fibra, nos mantendremos saciados durante más tiempo, por esa razón es mejor consumir este delicioso bizcocho en el desayuno.

¡Pruébenlo! Les aseguro que no se arrepentirán, además, tiene un toque de café que le da un sabor especial. ¡Simplemente delicioso!

¿Iniciamos?

Para este bizcocho necesitaremos:
1 3/4 tazas de harina de avena
1 taza de hojuelas de avena
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de café en polvo
1 1/2 cucharaditas de levadura
Stevia al gusto
3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 huevos batidos
1/2 taza de yogurt natural griego
1 taza de puré de manzana(*)
1/2 cucharadita de vainilla

Cobertura o topping:

Puedes usar yogurt griego o mezclar queso crema light con leche light para darle un sabor más intenso a la cobertura. Coloca la mezcla encima de tu bizcocho y disfruta de su delicioso sabor.

Para los toppings: 

Puedes usar tus frutas preferidas junto con unos deliciosos frutos secos o granola.

PREPARACIÓN:

(*) Para hacer el puré manzana debemos utilizar las manzanas especiales de puré (no son las típicas chilenas, son unas pequeñas color verde). Las pelamos y despepitamos, las cortamos en trozos y luego, las ponemos en una ollita con 3 ramitas de canela y clavo de olor. Hervir hasta que esté blanda la manzana para poder tamizarla y tener el puré listo, si desean le pueden agregar stevia y mezcla para finalizar.

El primer paso para hacer nuestro bizcocho es precalentar el horno a 210 grados centígrados y engrasa un molde rectangular.

En un tazón grande, mezclar la harina, la avena, la sal, el café y la levadura.

En otro tazón, mezcla la stevia, aceite de oliva virgen extra, los huevos, el yogurt, el puré de manzana y la vainilla. Luego, añade los ingredientes secos y bate hasta que estén combinados.

Por último, baja la temperatura del horno a 180°C y hornea durante 43-45 minutos. Pincha el bizcocho con un palillo, si sale limpio significa que está listo.

Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, esparce con una cuchara la cobertura sobre la parte superior o añádelo a cada pedazo que sirvas. Agrégale los toppings elegidos y listo.

¡A comer!



Espero que esta receta les guste tanto como a mí. Es deliciosa y nunca falla en caso no tengan mucho tiempo para hacerse desayunos cada mañana.

Envíenme las fotos de sus bizcochos, pónganle creatividad a sus adornos y pónganle cosas diferentes.
¡Me encantará ver cuanta imaginación tienen!

Un Beso;
Gianella Montoya

COMO MANTENER UN CUERPO SALUDABLE


El blogpost de hoy lo hice especialmente para todas esas personas que quieren mantener su cuerpo saludable, perder peso o disminuir su porcentaje de grasa corporal.

Últimamente muchos de ustedes me han estado preguntando sobre cuál es la forma correcta de iniciar con una vida saludable y me envían muchos mensajes pidiéndome consejos, no les mentiré, muchas veces es difícil dar ese primer gran paso, pero tranquilos hoy les traigo mis 17 mejores secretos para mantener una vida saludable.

Así que, si creías que “vivir sano” se trata de hacer dietas y morir de hambre, estás muy equivocado, lo único que necesitas es mucha actitud y comprometerte contigo mismo. ¡Comencemos!


Cuántas veces hemos escuchado a nuestros papás decirnos: “es el alimento más importante del día”, “si no tomas desayuno no tendrás energía”. Bueno chicos si nunca hicieron caso a estos consejos lamento decirles que están haciendo muy mal.

Muchas personas creen que si se saltan el desayuno o quitan comidas importantes del día a día adelgazarán más rápido, lo cual es completamente FALSO, no tomar su riquísimo desayuno produce un efecto totalmente contrario.
Existen muchos estudios científicos que demuestran que tomar un desayuno rico en proteína y fibra puede ayudarte a perder peso, entonces, ¿Vas a saltar tu desayuno de nuevo? ¡JAMÁS!

Como digo siempre “En donde sea y como sea, toma un buen desayuno rico en proteína y fibra”.


El cuerpo necesita más energía cuando se trata de digerir estos alimentos, lo cual hace que empieces a quemar el porcentaje de grasa.

Las carnes también mantienen la masa muscular al momento de perder peso, nos hacen sentir satisfechos y aceleran o mantienen el metabolismo, lo cual es genial.


Exacto tal y como lo leíste, lo sé, duele es que ¿Quién no ama dormir?, creo que dormir es una de las cosas que más amo en el universo y no saben cómo sufrí cuando leí esto.

Ojo que, con no dormir no me refiero a que te quedes toda la madrugada viendo Netflix cuando al día siguiente tienes que trabajar y/o estudiar a las 6:00 a.m, pero es verdad, diversos estudios prueban que quienes duermen al menos 8 horas cada noche pierden peso y se mantienen delgadas con mayor facilidad.

Lo óptimo es dormir 6 horas y lo que no debemos hacer es dormir demás, es decir sabemos que los sábados son para ser una marmota, pero no exageres. ¡Aprovecha el día y mantente activo!


¿Sabías que realizando entrenamientos cortos durante el día aceleras tu metabolismo?

¡Pues ahora puedes ponerlo en práctica!

Sé que no todos son amantes del deporte, pero tampoco es que necesites convertirte en un chica fitness de Instagram lo único que necesitas hacer es realizar secuencias cortas y fáciles, recuerda que, para tener un cuerpo saludable, la comida juega un papel muy importante además claro, de hacer ejercicios.


Sé que sueno como tu abuelita que te dice “Come fruta”, “Te comes todas las verduras o no sales ni a la esquina” pero es la verdad, son muy importantes.

Las frutas y vegetales son bajos en calorías, altos en vitaminas y minerales.

Comer estas delicias todos los días te ayudará a mantenerte con energía y, además, verás que poco a poco tu porcentaje de grasa corporal irá disminuyendo, incluso tu organismo estará más limpio y tendrás una mejor digestión.




Los alimentos altos en fibra tienden a ser bajos en calorías. Un ejemplo es el brócoli, no pienses que tienes que comerlo sancochado y ya, existen muchas recetas para comer deliciosos platos ricos en fibra y hechos de formas diferentes. Consume más de este tipo de alimentos para bajar tu consumo calórico de manera progresiva.

Otros ejemplos de estos alimentos son las legumbres, como garbanzos, trigo, habas, y frutos secos, etc.


Si lo haces con anticipación será más fácil mantener una dieta saludable.

Lo que yo hago es pensar un día antes en lo que comeré y en la mañana siguiente preparo mis 5 comidas, hace poco comencé a trabajar entonces la mayoría de ellas las debo tener listas desde la mañana para comerlas a la hora que debo.

Si no tienes mucho tiempo puedes preparar una parte de tus comidas en la noche y la otra parte por la mañana, por si tienes que usar un ingrediente que no puede conservarse mucho tiempo en el refrigerador.


¿Alguna vez escuchaste que comer avena por la mañana trae muchos beneficios?, es verdad.

El cuerpo digiere la avena con lentitud, al mismo tiempo, te da una sensación de llenura, por lo que, si comes avena en el desayuno, no estarás con ansiedad ni te dará más hambre.


Las puedes encontrar en las almendras, el salmón, la palta o el aceite de oliva y te ayudan a sentirte más satisfecho.

Además, son esenciales para el cuerpo y lo más importante te dan energía.


Así es, muchas veces pasa que sentimos hambre cuando en realidad lo que tenemos es sed, por eso es recomendable beber agua antes de cada comida.

No olvides que estar hidratado es muy importante para tu día a día, lo recomendable es 3 litros diarios de agua.


Los ejercicios de musculación queman cuatro veces más calorías que los ejercicios de cardio.

Realiza trabajos musculares para esculpir tu cuerpo y acelerar tu metabolismo, no te sobre exijas, siempre has los ejercicios con calma y a tu propio ritmo, poco a poco obtendrás más fuerza y resistencia.


Convierte tu viaje de todos los días en una actividad que gaste calorías, podría ser cambiar el bus por una bicicleta o un par de patines, incluso, si vives muy lejos ir un tramo en bus y otro tramo caminando. Haciendo estas pequeñas actividades diarias te sientas más sano y además estarás ayudando al medio ambiente, si usas un medio de transporte alternativo. ¡Genial!


Se sabe que los restaurantes añaden sal, azúcar y aceites a sus comidas. Intenta comer alimentos hechos en casa para evitar el exceso de calorías, además si tú lo cocinas sabrás exactamente lo que estás ingiriendo.

Eso no quiere decir que no puedas darte un gusto de vez en cuando, pero si sales, prueba distintas alternativas como los restaurantes 100% saludables y/o orgánicos, incluso los de comida vegetariana. ¡Tienes muchas opciones!


Repite esta frase como si fuera tu oración de cada día, ok tampoco tan exagerado, pero es una de las mejores alternativas para evitar el consumo de harinas, a mí me encantan.

Un batido o una crema de verduras, hasta una sopa, te brinda más nutrientes que un simple pan, lo único que hace es llenarte el estómago, así que al pan dile ¡No!


Vivimos en un mundo tecnológico y en la actualidad existen muchos medidores de calorías al alcance de cualquier bolsillo, invierte en un FitBit u otros monitores electrónicos para registrar tu ejercicio diario.

Aunque no lo crean es de mucha ayuda, puedes ver y controlar tus actividades del día a día y, además, es motivador ver los resultados que consigues.


Cambia el arroz blanco por arroz integral y lo mismo con la pasta, incluso existen alternativas como las pastas hechas a base de quinua ¡Son deliciosas!

Los granos integrales tienen más fibra, proteína y vitaminas como el complejo B, lo cual es perfecto para poder bajar de peso o mantener una vida sana.

Prefiere el arroz integral en vez del blanco y la pasta integral en vez de la tradicional.

Recuerda que no es bueno abusar de este tipo de comidas, lo mejor es consumirlas una o dos veces a la semana.


Darte el tiempo para comer tranquila y saborear tu comida te permitirá evaluar si aún tienes hambre después de terminarla.

Al organismo le toma alrededor de 20 minutos sentirse satisfecho, así que no te apresures en almorzar. Yo misma lo he notado en muchas personas, cuando comen rápido repiten el plato y siguen sintiendo la necesidad de comer a comparación de las que comen lento que muchas veces no llegan ni a terminar su plato.

Un secreto extra: si tu objetivo es perder peso, sírvete en un plato más chico al que acostumbras.

Recordemos que todo entra por los ojos, y si te sirves la comida en un plato más pequeño esto hará que tu cerebro piense que estas comiendo una ración grande, lo cuál te hará sentir satisfecho evitando que tengas más hambre.

Finalmente, el tip más importante. Siéntete cómoda contigo misma, inicia tu propio estilo de vida saludable para cuidar tu cuerpo, no lo hagas porque debas “hacer dieta”, esto se trata de cambiar tu estilo de vida.

Una vida sana no se centra solo en bajar de bajar de peso, vivir sano también incluye tu salud, bienestar mental, físico e incluso, llenar tu cuerpo de energía.
Elimina ese pensamiento de que comer sano es hacer dieta.

Espero que les hayan gustado y servido de mucho estos tips, póngalos en práctica y envíenme mensajes a mis redes para contarme que tal les fue. ¡Estaré pendiente!

Un beso;
Gianella Montoya

BENEFICIOS DE COMER AVENA


Holaa!! El blog del día de hoy es algo diferente, es más informativo, porque está bien comer saludable, pero es mucho mejor saber porque lo comes y que beneficios tiene para ti. ¿Iniciamos?

La avena se ha hecho indispensable en cada plato saludable, ya sea para smoothies, o consumirla como cereal en granola, o prepararla por el desayuno o hasta se puede hacer liquida, incluso para hacer hamburguesas saludables se usa avena.

Pero sabemos ¿Por qué se consume tanto? ¿Es realmente buena? ¿Cuánto nos aporta a nosotros?, bueno aquí les presento todos los beneficios que contiene.


La avena ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Ayudan a eliminar el colesterol malo (LDL) y estimulan al hígado para producir más lecitina que ayuda a depurar compuestos pesados del organismo.

Gracias a la gran cantidad de aminoácidos que contiene, estimula la producción de lecitina en el hígado, favoreciendo a la depuración completa de las toxinas del organismo.

Tiene en total 8 aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente de proteínas de gran valor biológico.

Ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.



Cuenta con importantes vitaminas y minerales, entre los que destacan:


Contiene gran cantidad de carbohidratos, fibra y aminoácidos (en concreto, seis de los ocho aminoácidos esenciales)


Es posible consumir la avena cocida o cruda, molida para hacer harina y postres o agregarla incluso a las sopas.

Como ven es muy beneficiosa para nosotros, ahora sabemos cuánto es que nos está aportando, también tener en cuenta no abusar de este cereal ya que como dicen, todo en exceso es malo.

Si te gusto este blog y deseas más de estos temas coméntalo en mis redes sociales.

Un beso;
Gianella Montoya